Kruške u crnom vinu

Kruške u crnom vinu

Dodajte i začine koji jelu daju predivnu toplinu i dubinu. 

 

Sastojci

400 ml crnog vina punog okusa, 1 čajna žličica šećera, 2 kruške, eventualni začini: cimet, klinčić

Uputa


Za 4 osobe

1 U loncu reducirajte crno vino i šećer na pola. Ogulite, prepolovite i uklonite sredinu krušaka. Polovine kruški i crno vino stavite u SousVide vrećicu, zajedno sa začinima, ako ih želite koristiti, zatim vakumski zatvorite. nbsp;

2 Stavite vrećicu na 3.policu s programom „SousVide“ i kuhajte na 95 °C 15 minuta. 

Posluživanje Ovaj desert savršeno ide uz Crème Anglaise.

  • Mousse od limete s coulisom od maline

    Reski coulis reže kroz slatkoću moussea od limete, tvoreći savršeno uravnotežen desert, koji također dobro izgleda.

  • Čokoladna rolada

    Bogat desert prikladan za najprofinjenije večere.